Voici tout ce que vous devez savoir sur ce délicieux petit-déjeuner. Ce petit-déjeuner est délicieux pour les jeunes et les moins jeunes. Il est important d’éviter les carences nutritionnelles.
Qu’est-ce que le végétalisme ?
Voici quelques informations que vous devriez connaître avant de préparer votre premier petit-déjeuner végétalien. Le véganisme, également connu sous le nom de végétalisme, interdit toute nourriture provenant du règne animal. Aussi, pas de viande, de produits laitiers, d’œufs ou de charcuterie. Cela inclut également tout ce qui résulte de l’exploitation des animaux par l’homme. Pas de miel non plus !
Que reste-t-il du petit-déjeuner végétalien ?
Les super aliments sont riches en antioxydants. Ces aliments ont des qualités nutritionnelles légèrement supérieures à celles des aliments ordinaires. Vous pouvez trouver des graines de chia, des baies de goji et d’acérola, du gingembre en poudre, des fèves de cacao crues et de la cannelle en poudre. N’oubliez pas d’essayer les jus de légumes à base de soja, de lait de coco, d’amandes, de noisettes ou de lait de coco au lieu des produits laitiers de vache.
Le véganisme est pour tout le monde
Essayez d’avoir une alimentation équilibrée si vous devenez végétalien. Soyez conscient des risques de carences nutritionnelles pour les femmes enceintes ou celles qui allaitent, ainsi que pour les personnes âgées, les enfants et les adolescents. Choisissez un lait végétal riche en calcium pour le petit-déjeuner. Il est essentiel à votre alimentation quotidienne.
Des recettes faciles pour vous mettre sur la voie !
Amandes, baies et pommes émiettées
- Mélangez des amandes et des noix.
- Mélangez-les avec un peu d’huile de coco et des flocons d’avoine.
- Laissez le mélange refroidir dans le réfrigérateur pendant 10 minutes. Le mélange va devenir dur et solide.
- Ajoutez un mélange de jus de légumes (amandes ou soja selon votre préférence), avec des morceaux de pommes rouges et riches en calcium. Vous obtiendrez ainsi un mélange délicieux et copieux.
Une boisson est une bonne idée. Du jus d’orange dans de grands verres. Un grand verre de jus d’orange.
L’énorme coupe de fruits
- Coupez vos fruits préférés en morceaux et placez-les dans un bol.
- Mélangez-y de la noix de coco râpée, des baies (myrtilles d’acérola, canneberges et goji) et des tranches de banane.
- Saupoudrez de graines de chanvre ou de chia.
- Ajoutez des amandes et un yaourt de soja riche en calcium pour couronner le tout.
Restez hydraté avec du jus d’orange ou d’agrumes. Vous serez en pleine forme toute la journée !
Les jus de fruits peuvent-ils être utilisés dans le cadre d’un régime végétalien ?
Le régime végétalien bannit la soie, le cuir, la laine et les cosmétiques contenant des ingrédients d’origine animale. Tous les produits issus de l’exploitation animale, comme le miel, les œufs et la gélatine, sont également interdits. Il est nécessaire de satisfaire ses besoins nutritionnels, c’est pourquoi des aliments de substitution issus de végétaux sont disponibles. Les jus de fruits en sont un exemple.
Les jus de fruits : Pour un régime végétalien qui ne présente aucune carence.
Il peut être difficile d’adhérer au régime végétalien, surtout avec toutes ses restrictions. Il est de plus en plus populaire car il favorise le bien-être des animaux et respecte l’environnement. Il ne s’agit pas seulement d’une façon de s’alimenter, mais aussi d’une façon de vivre engageante et engagée.
Cependant, il est important d’être prudent. Ce mode de vie exige que vous connaissiez les caractéristiques nutritionnelles de chaque groupe d’aliments. Vous pouvez ainsi éviter les carences en vitamines, calcium, fer et autres nutriments essentiels à une bonne santé.
Les jus sont un excellent complément à un régime végétalien sain. Ils sont fabriqués à partir de fruits pressés et vous permettent d’obtenir tous les nutriments du fruit dont ils sont issus. Ils constituent une part importante de votre apport quotidien en vitamines C et B9, en minéraux (potassium et magnésium) et en hydratation. Ils fournissent les nutriments nécessaires pour compléter les 5 portions de fruits et légumes par jour recommandées par le PNNS.
Pas d’ingrédients supplémentaires dans les jus de fruits ou le végétalisme
Il est important de noter que la large gamme de jus de fruits peut être divisée en deux types : le jus pur ou le jus de fruits à base de concentré. Le règlement européen interdit l’utilisation ou la présence de :
- De sucres ajoutés : Les jus de fruits ne contiennent pas plus de sucre que les fruits dont ils sont issus. Leur teneur en sucre est la même que celle du fruit à partir duquel ils ont été préparés. Ils ne contiennent que des sucres naturels, tels que le saccharose, le fructose et le glucose.
- Conservateurs et colorants : les jus ne doivent contenir ni conservateurs ni colorants. Ainsi, la conservation des jus est assurée par la pasteurisation ou la flash-pasteurisation, qui permettent l’élimination des micro-organismes pathogènes, l’utilisation d’emballages performants ou l’élimination de l’air dans les bouteilles, l’oxygène étant l’ennemi numéro un de la vitamine C.
Fabrication contrôlée des jus de fruits et véganisme
La création d’un jus de fruits respectueux du véganisme doit suivre un processus spécifique.
- De purs jus de fruits : Des fruits frais et sains provenant du monde entier (Brésil et Asie, France, région méditerranéenne, France, etc.). sont ensuite sélectionnés et pressés par action mécanique. La centrifugation permet d’éliminer la pulpe et les graines du jus. Le jus passe ensuite par une pasteurisation, ou une flash-pasteurisation, avant d’être conditionné en bouteilles ou en cartons.
- Les jus concentrés : Ils sont également obtenus en pressant des fruits mûrs et sains. Le jus est concentré par évaporation d’une partie de son eau. Cela permet de le stocker et de le transporter. L’eau extraite est ensuite remise à l’état initial. Enfin, le jus est pasteurisé et mis en bouteille.
Selon le PNNS, un verre de 150 ml de jus de fruits peut compter pour 1 des 5 portions quotidiennes recommandées de fruits ou de légumes. Cela s’applique toutefois aux végétaliens. C’est le cas, et c’est vrai ! Le véganisme signifie que vous renoncez à tout produit dérivé des animaux ou de leur exploitation. Cela inclut l’absence de viande, de poisson et de produits laitiers. Les légumes, les fruits, les légumes, les légumineuses et les céréales fournissent tous les nutriments, ainsi que les graisses végétales, l’eau et les céréales. Ce type de régime peut également inclure des jus de fruits. Les jus contiennent une quantité surprenante de vitamines, de minéraux et de caroténoïdes. Ils contiennent également des vitamines C, B9 et du potassium ainsi que du magnésium.
