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Si vous aimez manger sainement et équilibré, les fruits, les yaourts naturels et les flocons d’avoine sont probablement des invités réguliers à votre table de petit-déjeuner le matin. Alors pourquoi ne pas faire du yaourt vous-même? Avec une yaourtière, vous pouvez non seulement faire du yogourt au lait entier conventionnel, mais aussi du yogourt végétalien à partir de lait de soja, d’avoine ou de coco .
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Conseils d’achat pour le test ou la comparaison de yaourtière
- Avec une yaourtière, vous pouvez faire votre propre yaourt à votre guise. Vous décidez quels ingrédients sont utilisés. De cette manière, un yogourt sain peut être préparé.
- Les yaourts sont disponibles en différentes versions. D’une part, il y a des yaourts sans électricité et avec électricité. De plus, les appareils peuvent être distingués avec des verres individuels et un récipient.
- Les yaourts appartiennent à la catégorie des robots culinaires. Ils sont également connus comme une machine à yogourt et une yaourtière.
Faites du yogourt vous-même au lieu de l’acheter – vous pouvez le faire avec une yaourtière. Vous pouvez ensuite décider vous-même des ingrédients que vous ajoutez au yaourt. Cela crée une alternative saine aux yaourts disponibles sur le marché.
Il existe des recettes sur Internet spécialement conçues pour la fabrication de yaourts avec une yaourtière. Vous pouvez les utiliser comme guide ou développer vos propres créations.
Dans une comparaison de machines à yogourt ou une comparaison de yaourts , nous expliquons comment fonctionne une machine à yogourt et à quoi vous devez faire attention lors de l’achat. Enfin, nous répondons à des questions importantes sur la yaourtière. Vous trouverez sûrement votre gagnant du test de yaourtière personnelle par la suite.
1. Voici comment fonctionne une yaourtière
Une yaourtière est utilisée pour la production indépendante de yaourt. Vous pouvez faire le yaourt vous-même avec la machine. Habituellement, 1 litre à 2,5 litres de yaourt peut être produit dans une yaourtière. Selon l’un ou l’autre test de yaourtière, vous pouvez ensuite le conserver au réfrigérateur pendant 7 à 10 jours .
Avec une yaourtière électrique, il ne faut que quelques minutes pour préparer la base du yaourt. Pour la préparation du yaourt, vous avez besoin de lait entier ou de lait faible en gras ainsi que de ferment de yaourt ou de yaourt nature acheté.
Allumez ensuite l’appareil et le yaourt peut mûrir . Après le processus de maturation, il est tiède et vous le mettez au réfrigérateur. Là, il peut bien refroidir.
Dans l’étape suivante, mélangez le ferment avec le lait et étalez le mélange sur les verres. Ceux-ci sont ensuite tous placés dans la yaourtière et fermés avec un couvercle. Une fois que vous avez activé l’appareil, le contenu du verre est chauffé à une température de 42 à 45 ° C . Le temps de maturation est de 5 à 12 heures.
Pendant la maturation, le lactose du lait est décomposé en acide lactique par les bactéries lactiques. Cela permet à la masse de s’épaissir. Selon un test de yaourtière, l’acide lactique crée également le goût légèrement aigre du yaourt .
Pendant le processus de maturation, vous devez toujours laisser la yaourtière au même endroit. S’il est déplacé entre les deux, selon un test de yaourtière, la préparation du yaourt peut prendre plus de temps.
Le temps qu’il faut réellement pour préparer le yaourt dépend de la température du lait lorsqu’il est rempli. Le résultat souhaité influence également la durée. Si vous voulez que votre yaourt soit ferme, cela prend plus de temps que si vous voulez qu’il soit un peu liquide.
Vous pouvez utiliser du lait frais ou du lait de longue conservation pour le lait . Cependant, vous devez chauffer le lait frais jusqu’à 95 ° C pour tuer tous les germes. Le lait doit ensuite être refroidi en dessous de 45 ° C. Sinon, les bactéries lactiques ne survivront pas.
Afin d’avoir une culture de départ pour la prochaine préparation , vous pouvez conserver un verre de yaourt fini . Selon un test de machine à yogourt, ce processus est possible jusqu’à quatre fois. Après cela, vous devez acheter à nouveau du yaourt frais.
2. Types de yaourts
Les fabricants de yaourt font une distinction fondamentale entre le fait qu’ils fonctionnent avec ou sans électricité. Le tableau suivant vous montre quelles sont les différences exactes.
| Art | caractéristiques |
|---|---|
| Yaourtière avec électricité |
|
| Yaourtière sans électricité |
En plus de cette distinction, vous avez également la possibilité d’utiliser un grand pot de yaourt ou des verres individuels. L’aperçu suivant montre les avantages et les inconvénients des verres individuels.
- Vous pouvez préparer le yaourt en portions avec des verres individuels. Vous pouvez généralement le remplir avec 150 à 200 ml de yaourt.
- Les verres rentrent dans tous les réfrigérateurs. Ils ont un design plat.
- Vous pouvez manger le yaourt tout droit sorti des pots sans avoir à le transférer au préalable.
- Vous pouvez souvent acheter des verres de remplacement pour la yaourtière comme accessoires.
- Lors du nettoyage, vous devez nettoyer chaque verre individuellement.
3. Conseils d’achat – Comment trouver le meilleur yaourtière
Lorsque vous achetez une yaourtière, elle doit être précisément adaptée à vos besoins. Si vous vous y tenez, vous êtes sûr de trouver votre gagnant du test personnel parmi les machines à yaourts.
3.1. Petits verres vs. grand bol
Le type de lunettes est important dans ce contexte. D’un côté, il y a un grand récipient ou plusieurs petits verres. Chaque variante a ses propres avantages et inconvénients.
Selon un test de yaourtière, un grand récipient a du sens si vous voulez préparer beaucoup de yaourt – pour une fête de famille, par exemple. Cette variante offre également l’avantage que le conteneur est facile à nettoyer. Cependant, si le yaourt se gâte, vous devez jeter tout le yaourt.
Avec des verres plus petits, vous n’avez qu’à jeter un verre de la yaourtière et disposer de beaucoup plus de verres. Selon un test de yaourtière, ceux-ci sont également plus faciles à transporter qu’un grand contenant. Souvent, les lunettes sont déjà incluses dans la livraison.
3.2. Ces fonctions sont utiles
Selon un test de yaourtière, une minuterie d’arrêt est très pratique. Vous serez alors informé lorsque l’appareil sera prêt. La yaourtière s’éteint alors automatiquement.
Pour les machines à yaourts sans minuterie, il existe souvent une aide mémoire selon un test de machine à yaourts. Sur une échelle de 1 à 12, vous pouvez calculer quand le yaourt est prêt. Vous définissez ensuite l’heure sur une échelle. Vous saurez alors au moins à quelle heure vous devez éteindre la yaourtière.
Les modèles sans prise d’alimentation sont également pratiques. Ils ont un boîtier calorifuge et un récipient légèrement plus petit pour le yaourt. L’eau chaude est remplie dans l’espace entre les deux. Selon un test de yaourtière, le pot de yaourt flotte dans l’appareil.
La yaourtière elle-même n’est donc pas alimentée en électricité. Vous devez encore chauffer l’eau avec de l’électricité.
4. Fabricants de yaourts
Vous pouvez trouver en ligne des yaourts de différents fabricants. Vous pouvez acheter votre yaourtière à petit prix dans les différents magasins.
Les marques comprennent, par exemple:
- Rommelsbacher
- Séverin
- WMF
- Cuisinart
- Klarstein et
- My.Yo.
La société Rommelsbacher a été fondée en 1928. Aujourd’hui, votre entreprise est située à Dinkelsbühl. Des yaourts Rommelsbacher se trouvent également dans la gamme. Il existe également d’autres petits appareils électriques pour la cuisine, tels que des machines à café et des cuiseurs à vapeur . Tous les produits Rommelsbacher sont fabriqués en Allemagne.
WMF propose différents accessoires de cuisine dans sa gamme. Ceux-ci incluent des pots, des poêles , des cafetières et des moulins à épices. Une yaourtière de WMF impressionne par sa forme étroite. La yaourtière s’intègre dans tous les coins de la cuisine. Vous bénéficiez également d’une garantie de deux ans.
Metafood GbR vend des yaourts ainsi que les accessoires appropriés sous la marque My.Yo. Selon un test de yaourtier, vous pouvez également acheter du yogourt et du ferment de kéfir de la marque. Les yaourts de My.Yo fonctionnent sans électricité.
La société Severin existe depuis 1892. C’est alors que tout a commencé par la fabrication d’articles métalliques. Aujourd’hui Severin se spécialise dans le petit électroménager pour la maison. La gamme comprend par exemple des grils de table , des machines à café et des grille – pain . Il existe également des yaourts de Severin. Ceux-ci sont disponibles en option avec 7 ou 14 verres portions.
Krups fabrique également des yaourts. Habituellement, vous obtenez six verres avec le robot culinaire. Ceux-ci peuvent être placés dans les ouvertures appropriées. Krups produit également des grille-pain, des bouilloires , des machines à glaçons , des batteurs à main et bien plus encore.
Vous obtenez une yaourtière d’Easiyo en tant qu’appareil compact. Il a une capacité de 500 ml, ce qui le rend idéal pour les petits ménages.
Cuisinart est une marque américaine. Il a été lancé en 1971. Les produits Ciusinart ont une caractéristique unique. Ils ont tous un boîtier en acier inoxydable brossé.
5. Yaourtière
Malheureusement, l’équipe n’a pas encore de test de yaourtière disponible. Mais il existe une délicieuse recette de yaourtière pour l’été: un plat aux amandes, yaourts et fraises. Il date de 2016 et est conçu pour 6 portions.
En plus du yaourt, on utilise des amandes, des fraises, des graines de lin, du son d’avoine et du miel . Vous pouvez bien sûr utiliser d’autres noix au lieu d’amandes.
6. Questions et réponses importantes sur les yaourts
6.1. Qu’est-ce que j’utilise comme culture de départ pour le yaourt?
Bactéries lactiques
Si les bactéries lactiques sont présentes en grand nombre dans le lait, elles s’épaissiront. Ils servent donc de base à la production de fromage et de yaourt par exemple.
Le ferment de yaourt est idéal pour les cultures de yaourt. Si vous ne comprenez pas cela, vous pouvez utiliser du yogourt du commerce comme alternative. Il est préférable d’acheter du yaourt nature sans additifs. Il y a toutes sortes de recettes de yaourts ici.
Les yaourts ne doivent pas non plus être traités thermiquement, car ils ne contiennent alors plus de bactéries lactiques.
Ceci s’applique également si vous souhaitez fabriquer vous-même votre yaourt sans machine. Au lieu de la yaourtière, utilisez simplement le four ou une bouillotte.
6.2. Combien d’électricité une yaourtière consomme-t-elle?
Dans l’ensemble, une yaourtière est très économe en énergie. La consommation électrique individuelle dépend de l’appareil concerné et de votre comportement d’utilisation. La plupart des yaourts ont une consommation d’environ 10 watts.
6.3. Comment nettoyer une yaourtière?
Le type de nettoyage dépend au départ du type d’appareil. Il est donc crucial que vous utilisiez une yaourtière avec ou sans électricité.
Le moyen le plus simple de nettoyer l’appareil est sans électricité. En fonction de son degré de saleté, essuyez-le avec un chiffon humide. Avec un peu de liquide vaisselle, il peut également être amené à une brillance élevée.
Avec un modèle électrique, cela peut prendre un peu plus de temps. Enfin, vous devez faire attention aux connexions électriques. Ceux-ci ne doivent pas être mouillés ou bien sécher à nouveau avant d’utiliser à nouveau la yaourtière.
En général, les pièces qui n’ont pas de composants électriques vont au lave-vaisselle. Cela rend le travail de nettoyage beaucoup plus facile pour vous.
Astuce: lors de l’achat, recherchez l’étiquette «lavable au lave-vaisselle» pour obtenir une yaourtière rapide à nettoyer.
| Rommelsbacher JG 40 | |
|---|---|
| capacité | ++ |
| Nombre de verres à portion | ++ |
| Que se passe-t-il lorsque le yaourt est terminé? | Après avoir atteint le temps de maturation préréglé, un triple signal sonore retentit et la yaourtière JG 40 s’éteint automatiquement. |
| Klarstein Gaia | |
|---|---|
| capacité | +++ |
| Nombre de verres à portion | +++ |
| Combien de litres de yaourt pouvez-vous préparer avec l’appareil? | Le Klarstein Gaia peut être utilisé pour faire 2,5 litres de yaourt, répartis en douze verres portions d’un volume de 210 ml chacun. |
| Yogourt et fromage à la crème Rommelsbacher JG80 Jona | |
|---|---|
| capacité | ++ |
| Nombre de verres à portion | +++ |
| Quels programmes pouvez-vous choisir parmi la yaourtière et le fromage à la crème Rommelsbacher JG 80? | Il existe quatre programmes prédéfinis avec des températures différentes: yaourt nature (42 ° C), yaourt végétalien / sans lactose (38 ° C), fromage à la crème (30 ° C), extrait d’herbes (55 ° C). En outre, un programme dans lequel la durée peut être réglée individuellement. |
| Rosenstein & Sons NX9454 | |
|---|---|
| capacité | ++ |
| Nombre de verres à portion | ++ |
| La livraison comprend-elle des verres à portion? | La livraison de la yaourtière Rosenstein & Sons NX9454 comprend sept verres à portion. Les verres à portion contiennent 190 ml chacun. |
Quels sont les meilleurs yaourts de notre test ou comparaison de yaourts ?
Choisissez votre gagnant du test de yaourtière personnelle dans la liste suivante:
- 1ère place – très bonne ( gagnant de la comparaison): Klarstein Gaia – à partir de 34,99 euros
- 2ème place – très bien: Rommelsbacher JG 40 – à partir de 44,89 euros
- 3e place – très bien: Yogourt et fromage à la crème Rommelsbacher JG80 Jona – à partir de 53,90 euros
- 4ème place – bon: Rosenstein & Sons NX9454 – à partir de 27,78 euros
- 5ème place – bon: SEB YG660100 – à partir de 158,63 euros
- 6ème place – bon: yaourtière My.Yo – à partir de 26,20 €
- 7e place – bon: Rosenstein & Sons PE1784-944 – à partir de 15,85 euros
- 8ème place – satisfaisant: Ariete Yogurella 621 – à partir de 29,29 euros
- 9ème place – satisfaisant: PEARL NC3690 – à partir de 15,85 euros
Dans le tableau des produits pour la comparaison des yaourts, la distribution des notes est intentionnellement conçue pour être polyvalente, de sorte qu’une yaourtière soit disponible pour chaque besoin. Les produits se répartissent comme suit: 3 yaourts « très bons », 4 « bons » yaourts et 2 yaourts « satisfaisants ».
En plus de Rommelsbacher, c’est le fabricant Rosenstein & Söhne qui est représenté dans le comparatif des yaourts avec plusieurs «bons» et «très bons» yaourts. Un total de 2 yaourts de l’aperçu des produits ci-dessus peut être attribué à la marque respective.
Combien de fabricants différents sont examinés et notés dans la comparaison des yaourts?
L’équipe éditoriale examine et évalue pour vous un total de 7 fabricants différents. Plus précisément, les experts ont comparé et noté des modèles de Klarstein , Rommelsbacher , Rosenstein & Söhne , Seb , My.Yo , Ariete ou Pearl .
Combien dois-je payer au moins pour une yaourtière?
Vous pouvez acheter la yaourtière la moins chère pour 15,85 euros , soit un total de 158,63 euros pour une yaourtière. Plus d’informations sous test de yaourtière .
Quelle yaourtière est particulièrement appréciée des clients?
Les clients de Rosenstein & Söhne ont évalué le PE1784-944 un total de 993 fois , ce qui en fait la yaourtière la plus fréquemment notée dans notre comparaison de produits. En revanche, le Rommelsbacher JG 40 a reçu le plus d’étoiles en moyenne.
Quels yaourts se démarquent clairement de la concurrence lors de l’évaluation?
Les produits suivants méritent une mention spéciale en raison de la note «TRÈS BON» de la rédaction:
- Klarstein Gaia
- Rommelsbacher JG 40
- Yogourt et fromage à la crème Rommelsbacher JG80 Jona
Quels modèles bien connus la comparaison des yaourts contient-elle?
Si vous souhaitez acheter une yaourtière, la liste suivante peut vous aider, car elle résume notre comparaison (ou test) de yaourtières:
- Klarstein Gaia
- Rommelsbacher JG 40
- Yogourt et fromage à la crème Rommelsbacher JG80 Jona
- Rosenstein & Sons NX9454
- SEB YG660100
- Yaourtière My.Yo
- Rosenstein & Sons PE1784-944
- Ariete Yogurella 621
- PEARL NC3690
Quels autres produits, similaires à ceux de la comparaison des yaourts, sont recommandés aux clients?
Nous recommandons les yaourts ainsi que les yaourts, les yaourts Rommelsbacher et les yaourts Severin.
