Meilleur Cuiseur vapeur – Comparatif, Tests & Avis

5 facteurs décisifs pour le choix du Cuiseur vapeur

1. Capacité

Le premier facteur à garder à l’esprit à l’approche de l’achat d’un cuiseur vapeur électrique est certainement la capacité dont il est équipé car à partir de cet élément vous pourrez comprendre si un appareil convient ou non au nombre de personnes auquel vous le destinez. pour cuisiner et aussi le nombre d’aliments que vous souhaitez préparer en même temps.

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Les générateurs de vapeur peuvent en effet contenir un nombre variable de paniers pour la cuisson des aliments et ceux-ci peuvent également différer en taille. Par conséquent, en fonction du nombre de ces récipients, la quantité d’aliments qui peuvent être cuits à la vapeur en même temps change et, en fonction de la capacité dont ils sont équipés, le nombre de portions pouvant être préparées varie.
Les plus petits vapeurs du marché ont généralement deux paniers et une capacité totale allant de 3 à 5 litres ; ceux, par contre, d’une capacité et d’une taille moyennes ont trois paniers et une capacité totale allant de 6 à 9 litres environ; Finalement, leles plus gros vapeurs ont toujours trois paniers et une capacité allant de 9 à 10,5 ou 11 litres environ. Cette capacité peut devenir encore plus abondante si l’on considère que certains cuiseurs à vapeur permettent de retirer les étagères qui divisent les différents paniers, afin de disposer d’un espace vraiment abondant pour cuire les aliments les plus gros et les plus volumineux.

Le rapport entre la capacité exprimée en litres du vapeur et le nombre de personnes pour lesquelles il est capable de préparer des plats n’est pas unique ou définitif mais, au contraire, varie beaucoup selon le type de nourriture que vous cuisinerez; à titre indicatif, cependant, la relation est la suivante:

• Cuiseur vapeur de 3 à 5 litres : idéal pour la préparation de plats pour 1 à 3 personnes
• Cuiseurs vapeur de 6 à 9 litres : idéal pour préparer des plats de 3 à 6 personnes autour
• Cuiseurs vapeur 9 à 11 litres idéal pour préparer des plats de 6 à 8 personnes autour

Les Cuiseur vapeurs de la gamme de prix la plus élevée ne correspondent pas nécessairement aux plus volumineux et, à l’inverse, les moins chers ont une petite taille: il existe, par exemple, des Cuiseur vapeurs électriques qui peuvent être placés dans une gamme de prix moyen-bas mais d’une capacité de 9 litres. En effet, d’ autres facteurs affectent également le prix final, comme la présence de programmes de cuisson automatiques et préréglés, les fonctions disponibles et les accessoires fournis.

2. Programmes de cuisson

Avant d’analyser ce facteur en détail, il est important de souligner que, en général, la méthode de cuisson à la vapeur est très saine et riche d’un point de vue nutritionnel car elle permet d’éviter la dispersion de substances précieuses présentes dans les aliments, comme les vitamines et les sels. minéraux. De plus, les aliments cuits à la vapeur conservent une saveur très corsée et intense et sont préparés sans ajouter de matières grasses, ce qui rend les plats encore plus légers et faibles en calories.

Le facteur «programmes de cuisson» est important à prendre en compte lors de l’achat d’un cuiseur vapeur, car il indique le temps et l’attention à accorder au processus de cuisson des plats. Plus précisément, ce facteur fait référence à deux éléments : d’une part, à la possibilité que certains cuiseurs à vapeur offrent de sélectionner des programmes de cuisson prédéfinis et, d’autre part, à la présence d’une minuterie automatique ou manuelle pour la préparation des aliments . Les cuiseurs à vapeur les plus avancés et les plus élevés, par exemple, incluent certains programmes de cuisson avec lesquels le cuiseur à vapeur cuit uniformément les légumes ou le poisson en réglant lui-même la combinaison de temps et de température la plus appropriée., ou des programmes qui préparent différents aliments en même temps, en définissant des temps de cuisson parfaits entre eux pour éviter qu’un plat ne devienne froid ou trop cuit, tandis qu’un autre n’a pas encore terminé la préparation. Un autre élément à prendre en compte est le type de minuterie dont le cuiseur à vapeur est équipé: il peut en fait être automatique (lorsque le cuiseur à vapeur « sait déjà par lui-même » combien de temps il faut pour cuire, par exemple, de la viande ou du poisson) ou manuel (lorsque l’utilisateur doit sélectionner le temps de cuisson en fonction de l’aliment à préparer). En outre, la minuterie réglée par l’utilisateur peut être de type numérique, c’est-à-dire constituée d’un petit afficheur où, grâce aux touches, les heures préférées sont sélectionnées et affichées, ou elle peut être constituée d’une bague rotative manuellement.

3. Fonctions

Les fonctions sont des éléments qui embellissent le paquebot et qui doivent être évalués avec une certaine attention car certaines sont vraiment confortables et réduisent considérablement les interventions nécessaires de l’utilisateur. Évidemment, lorsque le nombre de fonctions devient plus grand, nous sommes confrontés à des produits qui peuvent être placés dans une gamme de prix plus élevée et, au contraire, les produits moins chers se caractérisent toujours par des caractéristiques très essentielles. Voici une liste des principales fonctions que l’on peut trouver dans un cuiseur vapeur électrique:

• • «Garder au chaud» : cette fonction permet de maintenir les aliments au chaud jusqu’à ce qu’ils soient servis, afin d’éviter que les plats ne soient présentés froids, si la cuisson est terminée avant de s’asseoir à table. C’est une possibilité que tous les cuiseurs à vapeur n’offrent pas et, généralement, elle n’est présente que dans les plus avancés et dans la gamme de prix moyen-élevé et élevé , elle est activée automatiquement lorsque la cuisson est terminée et peut avoir une longueur variable.

• Infuseur d’arômes et d’épices : ce système consiste à insérer un petit récipient dans la base de l’appareil d’où la vapeur est émise dans lequel il est possible d’insérer des épices et des arômes qui, grâce à la chaleur de la vapeur, se répandent dans les différents paniers de cuisson, ajoutant de la saveur aux aliments. Cette fonction ne semble pas varier en fonction de la gamme de prix dans laquelle un cuiseur à vapeur peut être placé, au contraire elle semble varier en fonction des choix du fabricant: l’infuseur d’arôme, par exemple, est un «signe de reconnaissance» des Cuiseur vapeurs Philips qui , contrairement à beaucoup d’autres marques, il inclut toujours (même dans les modèles les moins chers) ce système d’ajout d’épices et d’arômes.

• Arrêt automatique : cette fonction nécessite que le cuiseur à vapeur arrête automatiquement son fonctionnement lorsque le temps ou le programme de cuisson est terminé , évitant de trop cuire les aliments, produisant une consommation électrique inutile et des problèmes désagréables, au cas où vous oublieriez que le l’appareil était en marche. Ce système est fourni dans de nombreux appareils et certains d’entre eux s’éteignent automatiquement même lorsque l’eau du réservoir s’épuise, afin de protéger la machine contre les dommages .

• Ajout d’eau pendant la cuisson : il s’agit de la possibilité d’ ajouter plus d’eau dans le réservoir même pendant l’opération de cuisson des aliments. Pour ce faire, il est nécessaire de disposer d’un bec externe, relié directement au réservoir d’eau, qui permet cette opération sans avoir à arrêter la cuisson et démonter les différents paniers. La fonction d’ajout d’eau est vraiment très utile et pratique et semble être présente dans de nombreux vapeurs sur le marché, mais pas tous.
• Chauffage rapide : on pourrait dire que, en général, le temps d’attente nécessaire avant que le cuiseur à vapeur ne soit suffisamment chaud et prêt à être utilisé dépend également de la puissance dont il est équipé, qui dans un vapeur varie d’environ 700 W à environ 2000W. À partir de 800/850 W, nous sommes sûrs d’avoir un appareil déjà suffisamment rapide en chauffage et en cuisson. Certains modèles, et en particulier ceux d’une gamme de prix moyen-élevé et élevé, se distinguent cependant par une fonction supplémentaire qui permet au Cuiseur vapeur d’atteindre la température idéale pour la cuisson à la vapeur en quelques secondes.. Cette fonction n’est pas seulement un « gain de temps » mais est également utile d’un point de vue nutritionnel: grâce à des temps de cuisson plus courts, en effet, plus de nutriments sont retenus dans les aliments (une exposition trop longue à des températures élevées peut en fait ou disperser les substances bénéfiques des aliments).

4. Accessoires

Bien qu’il ne représente pas le critère principal avec lequel vous choisissez un cuiseur vapeur, le facteur accessoires ne doit absolument pas être sous-estimé car ces composants supplémentaires, en plus d’embellir votre appareil, peuvent rendre la cuisson de certains aliments plus facile et plus rapide . Il n’y a pas une large gamme d’accessoires fournis avec un cuiseur à vapeur mais, au contraire, ils se composent exclusivement de deux catégories : les livres de recettes et les paniers supplémentaires.. Les livres de recettes sont des collections de recettes de différents types de plats à préparer exclusivement à la vapeur, des entrées aux desserts, ce qui peut être très utile pour ceux qui recherchent de nouvelles idées à expérimenter en cuisine, mais aussi pour les débutants qui peuvent ainsi avoir un guide pratique dans le processus de création de plats.

L’autre catégorie d’accessoires est composée de paniers supplémentaires: en plus des deux ou trois récipients de cuisson que le cuiseur à vapeur a en standard, il est possible de trouver des modèles qui incluent également d’autres pièces supplémentaires. Nous avons par exemple le récipient pour la cuisson des œufs , les verres pour la préparation des desserts , le panier spécifique pour la cuisson du riz et celui pour la préparation des soupes., bouillons et autres plats à consistance liquide (qui est souvent la même que celle du riz). Ces conteneurs, s’ils ne sont pas fournis, peuvent être achetés séparément à une date ultérieure. Enfin, certains cuiseurs à vapeur, au lieu d’inclure d’autres paniers, sont équipés de plateaux qui sont positionnés à l’intérieur du récipient et peuvent faciliter la cuisson d’aliments comme le riz.

5. Entretien

Avant d’acheter un cuiseur à vapeur électrique, vous devez également tenir compte du temps et des efforts que vous devrez consacrer à son entretien et à son nettoyage , afin de vous assurer de choisir un produit pratique et confortable à utiliser, d’autant plus que de nombreux usages cet appareil quotidiennement ou parfois, même plusieurs fois dans la même journée.
Un premier aspect à prendre en compte est une intervention de maintenance nécessaire pour chaque vapeur, à savoir le remplissage du réservoir d’eau . Il est important et surtout très pratique que le bateau à vapeur soit équipé d’un signal de niveau d’eau visible et, encore plus confortable, soient les modèles qui prévoient l’émission d’un signal sonore ou visuel pour indiquer que le réservoir est arrivé ou est sur le point d’atteindre la limite minimale et doit être rempli.
De plus, le temps à consacrer au nettoyage du Cuiseur vapeur doit également être pris en compte: toutes les machines du marché ont des paniers amovibles et, si vous êtes intéressé par un nettoyage extrêmement pratique et rapide, sachez que certains modèles sont structurés avec des composants lavables au lave-vaisselle et d’autres, par contre, ne peuvent être lavés qu’à l’eau courante , allongeant ainsi le temps à consacrer au lavage. Enfin, le rangement pratique d’un bateau à vapeur est également important dans la fonctionnalité de la vie quotidienne; à cet effet, il sera nécessaire de s’assurer que les différents paniers peuvent être rangés les uns dans les autres , de manière à prendre peu de place et peuvent facilement être placés dans un meuble ou une commode de votre cuisine.

Autres facteurs à garder à l’esprit lors du choix du cuiseur vapeur

Le matériel est-il important?

Dans un produit comme un cuiseur à vapeur électrique, il est vraiment très important de prêter attention aux matériaux qui ont été utilisés pour le produire. Ce petit appareil fonctionne, en effet, en générant de la vapeur à haute température qui, au contact de matériaux de mauvaise qualité , peut facilement les endommager et, plus grave encore, dégager des substances toxiques , dangereuses à ingérer et à respirer. En général, tous les appareils doivent être sans bisphénol A, qui est la principale substance nocive libérée par le plastique au contact de la chaleur, mais il est toujours préférable de s’appuyer sur des marques capables de garantir la qualité des alliages utilisés en phase de production. La variété des matériaux utilisés pour un steamer n’est pas très large mais influe de manière assez incisive sur le prix final: la base peut être en plastique ou en acier inoxydable , tandis que les paniers peuvent être en verre ou en plastique. Les modèles utilisant du verre et de l’acier inoxydable sont plus résistants et nettement plus chers. Acheter un produit en plastique résistant ne signifie cependant pas choisir un produit médiocre: la différence réside dans le type de performance que le cuiseur à vapeur pourra maintenir car, par exemple, une base en plastique peut devenir opaque et se détériorer avec le temps, tandis qu’un l’acier inoxydable se conservera certainement mieux et plus longtemps.

La marque est-elle importante?

Il existe de très nombreuses marques disponibles sur le marché qui traitent de la production de cuiseurs à vapeur électriques. Lors du choix de votre produit, il est important de contacter un fabricant réputé et fiable pour avoir la garantie d’acheter un produit non seulement efficace mais aussi sûr à utiliser et de qualité . Le choix d’une marque populaire et renommée vaut également la peine s’il y a des problèmes de fonctionnement et un besoin d’ assistance technique après-vente , ou pour trouver facilement une pièce de rechange et contacter le service client. pour toute autre éventualité. Quant à la production de steamers, Philips a récemment excellé et investit massivement dans la promotion de sa gamme de steamers de différentes gammes de prix et de tailles. Parmi les nombreuses marques renommées que l’on trouve sur le marché, on retient également Tefal, Kenwood, Braun, AEG, Morphy Richards, Russell Hobbs et Klarstein.

Le prix est-il important?

Le prix des vapeurs électriques peut fluctuer très largement; sur le marché, en effet, on trouve des modèles qui démarrent aux alentours de 30 € jusqu’à environ 200 € . Nous ne pouvons pas nous limiter à penser que si vous dépensez peu, cela signifie que vous achetez un produit médiocre et si, par contre, vous investissez une somme substantielle, cela signifie que le produit est de haute qualité: vous devez plutôt comprendre pourquoi un modèle particulier peut coûtent même jusqu’à cinq fois plus qu’un autre. La variation de la fourchette de prix dans laquelle les générateurs de vapeur sont placés dépend de divers facteurs , à la fois structurels et fonctionnels et, par conséquent, le prix est important car il s’agit d’une valeur indicative , par exemple, des matériaux utilisés, des fonctions supplémentaires fournies par le Cuiseur vapeur et aussi des accessoires inclus . Vous ne devez pas faire l’erreur de choisir votre produit en fonction de l’investissement économique que vous êtes prêt à réaliser mais vous devez identifier le produit qui correspond le mieux à vos besoins en termes de capacité des plats à préparer et de fréquence d’utilisation. De cette manière, vous serez sûr de ne pas acheter un produit qui, dans la pratique, vous décevra pour ses mauvaises performances ou, au contraire, se révélera «trop sophistiqué» pour l’usage que vous avez pensé en faire.