Cuisine

Meilleur Autocuiseur – Comparatif, Tests & Avis

  • Moulinex Multicuiseur 12 Programmes, Cuiseur Riz, Cuiseur Vapeur, Capacité 5L, Puissance 750W, Cuve Antiadhésive Amovible, Technologie Fuzzy Logic MK705111 [Commandes en anglais]
    12 programmes qui simplifient les repas du quotidien : risotto, riz, réchauffage, mijotage, cuisson lente, vapeur, soupe, pâtisserie, raviolis, dorage, confiture, yaourts, maintien au chaud et bien plus encore Cuve amovible avec revêtement antiadhésif pour de meilleurs résultats de cuisson Eléments amovibles compatibles au lave-vaisselle pour faciliter le nettoyage La technologie du Multicuiseur 12 en 1 calcule automatiquement les paramètres de cuisson pour une performance optimale Réparabilité 15 ans, Garantie 2 ans Départ différé et maintien au chaud automatique jusqu'à 24 heures Accessoires inclus : panier vapeur, cuillère, verre doseur et livre de recettes
  • Seb Clipsominut' Easy Cocotte-Minute 6 L Induction + Livre 100 Recettes Autocuiseur Inox Fabriqué en France Facile à Utiliser Bleue P4620716, fabriqué en France
    CUISSON SOUS PRESSION : conçue pour cuire facilement une grande variété de plats jusqu'à 2 fois plus rapidement qu'un faitout Tefal conventionnel PRATIQUE : 30 % plus légère qu'un autocuiseur Clipso+ avec une contenance similaire ; ouverture d'une seule main INCLUS : livret de 100 recettes, panier vapeur en acier inoxydable, application mobile gratuite de 300 recettes "Smart & Tasty" GARANTIE 10 ANS : cuve inox COMPATIBLE : tous feux dont induction, lave-vaisselle (sauf soupape et joint) FABRIQUEE EN France SECURITE : testée pour 30 ans de sécurité PIECES DE RECHANGE : disponibles pendant au moins 10 ans après l'achat Fabriqué en France
  • Autocuiseur cocotte minute à baïonnette Ø24cm 10L ILLICO en acier Inox avec panier cuisson
    Autocuiseur à baïonnette. Cuve et couvercle en acier inoxydable 18/10. Tous feux dont induction. Compatible Lave-Vaisselle. Poignée de serrage et poignées latérales en bakélite (résistantes à la haute température). Pression utile: 55-80 Kpa Finition intérieure satinée. Finition extérieure poli miroir. Soupape de sécurité et soupape de régulation. Fond capsule : Alu 3.3mm + inox 0.5mm. thermo diffuseur Corps et couvercle INOX 1.2mm. Joint silicone. Inclus: 1 Panier Cuisson et support en INOX. Cet autocuiseur qui est en inox est muni de deux systèmes sécurité avec les deux soupapes. Cet autocuiseur a une fenêtre d'extrusion qui permet en cas de défaillance des deux autres systèmes de sécurité de libérer la pression au niveau de la fenêtre car le joint qui fait étanchéité est moins robuste que l'inox. Le principe de fermeture et de fonctionnement de cet autocuiseur est le suivant : le couvercle se referme sur la cuve par 1/4 de tour. Lors de la chauffe un système de sécurité empêche l'ouverture d
  • Autocuiseur SEB Clipso Plus P4371406 8L : 6 à 8 personnes - 2 programmes de cuisson - Panier vapeur - Ouverture/fermeture ultra facile - Poignées rabattables - Tous feux dont induction
    Fermeture ultra facile : une seule main suffit ! Gain de place : poignées rabattables, pour un gain de place lors du rangement 2 programmes de cuisson pour respecter les ingrédients et la préservation des vitamines Parfait pour cuisiner tous les plats, de l’entrée au dessert Capacité 8L : pour 6 à 8 personnes Panier vapeur en inox inclus pour une cuisson plus saine des aliments Compatible tous feux dont induction

L’ autocuiseur est un outil très utile en cuisine, qui permet de cuire des plats en peu de temps, grâce au couvercle hermétique, qui lui permet de générer des températures très élevées à l’intérieur. L’idée de base est très simple: le point d’ébullition de l’eau varie avec la pression, donc plus la pression est élevée, moins il faut de temps pour bouillir.

Top 5 des ventes cette année

Le couvercle hermétique de l’autocuiseur bloque la fuite d’air et de vapeur, provoquant une augmentation de la pression . Pour éviter que la casserole n’explose, il y a deux valves sur le couvercle, une pour la cuisson et une pour la sécurité. Si la pression devient excessive, la soupape de cuisson monte et laisse s’échapper une partie de la vapeur.

C’est l’opération de base, mais ces derniers temps, ce type d’ustensiles de cuisine a évolué et actuellement il y en a aussi des plus technologiques sur le marché, avec des affichages LED et différents programmes de cuisson. Dans les magasins, mais surtout en ligne, sur des magasins bien approvisionnés comme Amazon, il existe un vaste choix d’autocuiseurs . Pour choisir le meilleur, vous devez prendre en compte divers facteurs, tels que les matériaux, la capacité, le nombre de soupapes de sécurité, la présence de micro-ordinateurs qui vous permettent de programmer différents types de cuisson et, évidemment, le rapport qualité-prix. Pour vous aider, nous avons compilé un classement des 10 meilleurs autocuiseurs et un guide d’achat , plein de conseils pratiques.

Le classement des meilleurs autocuiseurs

Pour établir le classement des meilleurs autocuiseurs actuellement sur le marché, nous avons choisi le best-seller et le mieux noté sur Amazon. Nous avons également pris en compte les caractéristiques techniques des pots, c’est-à-dire les matériaux, la structure, la capacité et les éventuelles fonctions supplémentaires. Pour chaque pot, nous avons ensuite évalué les avantages et les inconvénients, essentiels pour faire le bon choix.

1. Contrôle irradial Lagostina

En premier lieu, nous trouvons Irradial Control de Lagostina, une réinterprétation de l’autocuiseur classique. Le contrôle de la pression est manuel, il suffit de tourner la vanne accompagnant le levier pour régler la sortie de vapeur verticale, minimisant la dispersion des liquides. Il peut être utilisé sur tous les types de plaques de cuisson, y compris celles à induction. Le triple fond Irradial Plus en acier-aluminium-acier répartit la chaleur uniformément, empêchant les aliments de coller ensemble. Le couvercle est flexible et très facile à utiliser, car il n’a pas de positions de fermeture forcée. Enfin, il est très sûr, car il est équipé de cinq dispositifs de sécurité. Un livre de recettes est inclus dans le package et vous pouvez télécharger l’application gratuite Lagostina pour trouver plus de 170 recettes à réaliser avec l’autocuiseur. Matériel: acier inoxydable. Capacité: 5 litres.

Avantages: les matériaux et les finitions sont d’excellente qualité. Il peut également être utilisé sur les plaques à induction.

Inconvénients: Certains utilisateurs d’Amazon qui l’ont acheté disent que la valve n’est pas facile à manœuvrer, du moins les premières fois, et que le fond n’est pas aussi épais que celui des anciens modèles de la même marque.

2. Lagostina Mia

En deuxième lieu, nous trouvons l’ autocuiseur Lagostina Mia. Ce modèle est également en acier inoxydable et convient à tous les types de plaques de cuisson, y compris à induction. Contrairement au pot Irradial Control, celui-ci est équipé d’une vanne de fonctionnement qui évacue la vapeur automatiquement et régulièrement, avec la bouffée classique. Grâce au triple fond Irradial Plus en acier-aluminium-acier, la chaleur se répartit uniformément, empêchant les aliments de coller ensemble. Le pot est très sûr, car la soupape de sécurité a un double dispositif thermique et mécanique et le dispositif de commande Leverblock empêche l’ouverture même lorsque la pression est minimale. Les poignées en bakélite sont amovibles et résistantes à la chaleur. Le forfait comprend le panier vapeur et le livre de recettes. Matériel: acier inoxydable. Capacité: 5 litres.

Avantages: il convient à toutes les plaques de cuisson, peut être lavé au lave-vaisselle et possède des poignées amovibles. Le forfait comprend le panier vapeur.

Inconvénients: selon certains utilisateurs, il est nécessaire de mettre un diffuseur sur la flamme, pour éviter que les aliments ne collent. Le fond, conçu également pour les plaques à induction, n’est pas très épais.

3. Vitamine Lagostina Novia

Troisième place pour Lagostina Novia Vitamin , un autocuiseur innovant, avec deux niveaux de pression: pression 1, idéal pour la cuisson des légumes et des aliments délicats; pression 2, pour cuire rapidement la viande et le poisson. Comme les autres pots Lagostina, il a le triple fond Legoplan, en acier-aluminium-acier, qui répartit la chaleur uniformément, empêchant les aliments de coller. Il peut être utilisé sur toutes les plaques de cuisson, même à induction. Grâce au système Leverblock, le pot ne s’ouvre que si toute la vapeur est évacuée. Le package comprend le livre de recettes, le panier vapeur et l’Ecodose, un distributeur pratique, qui indique la bonne quantité d’eau à utiliser pour chaque recette. Matériel: acier inoxydable. Capacité: 5 litres.

Avantages: la vanne de commande réglable à deux niveaux pour parfaitement cuire tous les types d’aliments, de la viande aux légumes Le panier et l’Ecodose inclus dans le forfait.

Inconvénients: certains acheteurs ont constaté que les motifs de la vanne de fonctionnement, qui sont utilisés pour l’ajuster, ont tendance à se décolorer facilement au contact de l’eau et du détergent.

4. Autocuiseur multifonction Aigostar Panda

Aigostar Panda est bien plus qu’un autocuiseur. Il est équipé, en effet, de 7 fonctions de cuisson: autocuiseur, cuisson lente, cuiseur à riz, cuisson vapeur, maintien de la chaleur, sauce et soupe. Grâce à l’affichage LED, vous pouvez choisir parmi 14 fonctions personnalisées différentes, pour cuire de la viande, du poulet, du riz, des légumineuses, des céréales, des sauces et bien plus encore. De plus, la cuisson peut être programmée jusqu’à 24 heures et les aliments peuvent être conservés au chaud jusqu’à deux heures, pour que le repas soit prêt à tout moment. Enfin, le pot dispose de neuf mécanismes de protection, ce qui le rend 100% sûr. Matériel: acier inoxydable. Capacité: 5,5 litres.

Avantages: il  est électrique et cuit facilement tout type d’aliments, il suffit de choisir l’un des programmes prédéfinis ou d’utiliser une fonction personnalisée.

Inconvénients: il n’est pas très facile à utiliser tout de suite, car le manuel d’instructions n’est pas très détaillé et un livre de recettes n’est pas inclus dans le package.

5. Ensemble d’autocuiseur WMF Perfect Plus

Une autre excellente marque spécialisée dans la production de cuiseurs à vapeur est la WMF allemande . Cet ensemble est parfait pour ceux qui ont besoin à la fois d’un très grand pot et d’un plus petit. Comprend un autocuiseur de 6,5 litres avec insert perforé et dessous de plat et un autocuiseur de 3 litres sans couvercle. Les deux sont en acier inoxydable 18/10 et ont un fond TransTherm, adapté à toutes les plaques de cuisson, y compris l’induction.

Avantages: la batterie de cuisine est la meilleure solution pour ceux qui n’ont pas toujours besoin de cuisiner de grandes quantités. Les deux casseroles sont fabriquées à partir de matériaux de qualité et ont un fond épais et résistant à la chaleur.

Inconvénients: L’ensemble comprend deux pots et un couvercle, vous ne pouvez donc pas les utiliser en même temps. Le prix est élevé.

6. Vitamine Lagostina Domina

Comme vous l’avez compris, les autocuiseurs Lagostina sont parmi les meilleurs. Même à la sixième place du classement, en fait, on retrouve une de cette marque. La vitamine Lagostina Domina il est en acier inoxydable et possède l’inévitable fond Lagoplan à trois couches (acier-aluminium-acier), adapté à tous les types de plaques de cuisson, y compris l’induction. Grâce au système Easy Opening en deux phases, avec fermeture à clic, il est très simple d’utilisation et sûr. La marmite est équipée d’une nouvelle vanne de commande à 2 positions: pression 1, adaptée à la cuisson des légumes et autres aliments délicats; pression 2, conçue pour cuire rapidement la viande et le poisson. Le système Leverblock empêche les ouvertures accidentelles, jusqu’à ce que toute la vapeur soit évacuée. Le forfait comprend le panier vapeur, l’Ecodose et le livre de recettes. Capacité: 5 litres.

Avantages: il est facile à utiliser, grâce au système Easy Opening et à la vanne de commande à deux positions.

Inconvénients: le couvercle ne peut pas être lavé au lave-vaisselle. Le prix est assez élevé par rapport aux casseroles de même capacité.

7. Tefal Secure 5 Neo

À la septième place, nous trouvons l’ autocuiseur Tefal Secure 5 Neo . Le point fort de ce pot est la sécurité, garantie par l’acier inoxydable ultra-résistant et les 5 systèmes de sécurité. Facile à ouvrir et à fermer, il dispose de deux modes de cuisson, haute et basse pression, pour cuire même les aliments les plus délicats, comme les légumes. Il est compatible avec toutes les plaques de cuisson: gaz, induction, vitrocéramique et même électriques. Capacité: 6 litres.

Avantages: il est facile à ouvrir et sûr, à la fois pendant l’utilisation et après la cuisson. La vapeur ne s’échappe que verticalement.

Inconvénients: certains utilisateurs d’Amazon qui l’ont acheté affirment qu’il est difficile à nettoyer.

8. Lagostina Clipso Perfect

À la huitième place, nous trouvons un autre autocuiseur Lagostina, le Clipso Perfect , plus technologique que les précédents, car il dispose d’une minuterie intégrée avec affichage. Cette casserole est également en acier inoxydable 18/10 et possède un fond à trois couches Lagoseal Plus, adapté à tous les types de plaques de cuisson. Le couvercle est très facile à utiliser, grâce au système d’ouverture à une main: pour ouvrir et fermer le pot, il suffit de lever ou d’abaisser la poignée. La soupape de fonctionnement évacue la vapeur verticalement et de manière contrôlée. Grâce à la minuterie intelligente, réglez simplement le temps de cuisson et l’alarme sonore vous alertera lorsque la cuisson sera terminée. Le forfait comprend le panier vapeur et le livre de recettes. Capacité: 6 litres.

Avantages: il est facile à utiliser, grâce au couvercle qui s’ouvre et se ferme d’une seule main.

Inconvénients: Certains utilisateurs d’Amazon disent que la minuterie ne fonctionne pas très bien et que les pièces en plastique rendent le nettoyage du pot difficile.

9. Seb Clipso P4411406

Une alternative valable au Lagostina Clipso est le Seb Clipso , également équipé d’une minuterie avec affichage pour régler la durée de cuisson et d’un système d’ouverture facile, avec une poignée qui s’ouvre d’une main. Le pot est en acier inoxydable et a une capacité de 8 litres, ce qui le rend adapté aux familles nombreuses ou à ceux qui souhaitent cuisiner de grandes quantités d’aliments puis les congeler. Le package comprend un manuel d’utilisation avec des recettes.

Avantages: il est très grand et facile à utiliser, grâce au minuteur et à la poignée qui s’ouvre d’une seule main.

Inconvénients: les pièces en plastique et la minuterie sur le couvercle rendent le nettoyage difficile.

10. Lagostina Très bon

Nous concluons le classement avec l’ autocuiseur Lagostina Bravissima . Comme toutes les casseroles Lagostina, elle est en acier inoxydable, convient à toutes les plaques de cuisson. Les poignées à clip sont en bakélite, un matériau très résistant à la chaleur, et peuvent être facilement retirées pour laver la casserole au lave-vaisselle. La vanne de commande évacue la vapeur par intermittence, pour une sécurité totale. Grâce au dispositif de commande LeverBlock, le pot ne peut pas être ouvert tant que toute la vapeur n’a pas été évacuée. Le forfait comprend le panier vapeur, l’Ecodose et le livre de recettes. Capacité: 7 litres.

Avantages: il est fait de matériaux hautement résistants à la chaleur et grâce au système de commande LeverBlock, il est impossible de s’ouvrir par erreur avant l’heure.

Inconvénients: certains utilisateurs d’Amazon qui l’ont acheté ne l’ont pas trouvé adapté à la plaque à induction.

Comment choisir le meilleur autocuiseur: guide d’achat

Nous avons rapporté les meilleurs autocuiseurs de 2021, choisis parmi les plus vendus et les mieux évalués. Évidemment, vous pouvez également en choisir d’autres, non inclus dans le classement, mais nous vous conseillons de toujours prendre en compte certains facteurs tels que les matériaux, la capacité et les fonctions du pot avant de l’acheter.

Voyons en détail quels sont tous les éléments à considérer lors du choix d’ un autocuiseur.

Matériaux

Le premier facteur à considérer est le matériau dont est fait le pot. Sur le marché, il existe des autocuiseurs en acier inoxydable et en aluminium. Ces derniers sont moins chers, mais aussi de qualité inférieure, car l’aluminium est moins résistant à la chaleur et s’abîme avec le temps plus rapidement que l’acier. L’acier inoxydable est un matériau très résistant, résiste à des températures élevées sans être endommagé et est 100% sûr, il ne pose pas de problèmes de toxicité au contact des aliments et des liquides.

Il est également très important que le pot ait un fond épais , qu’il ne reçoive pas de trous au contact de la chaleur du poêle, et que le couvercle soit complètement hermétique , sans laisser l’air s’échapper. Ce n’est que de cette manière, en fait, que l’intérieur de la casserole peut atteindre la pression et la température nécessaires pour cuire les aliments en peu de temps.

sécurité

L’autocuiseur atteint des températures très élevées. Pour éviter qu’il n’explose, vous avez besoin d’au moins une soupape de sécurité , qui laisse s’échapper l’excès de vapeur, abaissant la température. Les casseroles de dernière génération ont plus d’une vanne pour réguler le débit de vapeur et par conséquent la pression.

Capacité

Comme tous les ustensiles de cuisine, les autocuiseurs ont également des tailles différentes. Les plus petits pots du marché ont une capacité de 2 litres, tandis que les plus grands peuvent atteindre 12 litres . Bien entendu, la taille doit être choisie en fonction de l’utilisation prévue.

En général, une casserole de 3 ou 5 litres suffit pour une personne . Pour une famille de trois personnes ou plus, cependant, vous avez besoin de casseroles plus grandes, de plus de 5 litres , surtout si vous voulez cuisiner en abondance puis congeler les plats. Gardez à l’esprit, cependant, qu’une très grande casserole peut être utilisée sans problème, même pour la cuisson en petites quantités.

Types d’utilisation

Différents types de cuisson sont possibles avec l’ autocuiseur , à savoir:

  • liquide , pour préparer des bouillons, des soupes et des bouillons;
  • mijoté , pour cuire toutes sortes de viandes, qui restent si tendres et tendres, mais aussi des légumes cuits et du risotto;
  • cuire à la vapeur , à l’aide d’un panier spécial, des légumes, du riz et de la viande;
  • rôti , pour cuire la viande, qui doit d’abord être cuite puis dorée avec de l’huile ou du beurre, pour obtenir une croûte croustillante et une pulpe molle à l’intérieur.

Par rapport à la cuisson à la vapeur ou à la cuisson, les temps sont beaucoup plus courts . Par exemple, pour cuire un poulet entier au four, cela prendrait environ une heure, avec la vapeur une demi-heure, tandis qu’avec un autocuiseur, cela prendrait vingt minutes. Les pommes de terre en tranches, qui devraient cuire au four pendant au moins une demi-heure, avec l’autocuiseur seraient prêtes en seulement 5 minutes.

En général, l’autocuiseur est parfait pour préparer les viandes bouillies, les soupes, les ragoûts, les risottos, les rôtis et pour la cuisson des légumineuses. L’avantage, en plus de la vitesse de cuisson, c’est aussi les économies économiques , car il suffit de maintenir le feu au minimum, sans consommer beaucoup de gaz.

Fonctions supplémentaires

Comme vous l’avez peut-être déjà remarqué dans le classement des meilleurs autocuiseurs, certains modèles plus récents sont équipés d’un affichage électronique , qui vous permet d’ajuster la température et, dans de nombreux cas, de choisir le mode de cuisson le plus adapté en fonction du type d’aliment.

Un autocuiseur classique est déjà une aide valable pour tout cuire en peu de temps, les plus technologiques sont sans aucun doute le meilleur choix pour ceux qui veulent simplifier davantage les choses.

Où acheter des autocuiseurs

Tous les magasins d’articles ménagers vendent des autocuiseurs. Evidemment, le choix n’est pas toujours très large et il n’est pas certain que vous retrouverez les pots que nous avons inclus dans le classement. Mais vous pouvez tous les acheter sur Amazon, qui propose une catégorie entière dédiée aux autocuiseurs . Vous en trouverez ici beaucoup, pas seulement ceux que nous vous avons signalés.

L’achat en ligne présente également d’autres avantages: vous pouvez facilement trouver le pot le plus approprié pour vous, en filtrant les résultats en fonction du type, du mode d’expédition, de la marque, des matériaux, de la couleur, de la capacité et de nombreux autres facteurs. De plus, vous pouvez sélectionner les pots les plus achetés et lire les critiques de ceux qui les ont achetés avant vous, pour comprendre s’il s’agit de produits vraiment valables. Bref, vous trouverez sûrement l’autocuiseur qui vous convient!

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